Kale-Black-Eyed-Peas-and-Chicken-Stew-14black-eye-pea-spoon

眉豆含易于消化吸收的優質植物蛋白質,以及適量的碳水化合物和多種維生素、微量元素。這個眉豆燉雞肉簡單又美味,煮好分裝放進雪櫃,可保存一星期以上!眉豆須泡一晚水,當然用罐頭也是沒問題的。

材料  (4人份量)

煮熟去皮雞腿肉900克,切粒

洋蔥2個,切碎

眉豆1杯,前一晚泡水

蔬菜罐頭湯一罐

白酒一小杯

芝士粉小量

做法

  1. 把煎鍋加小油中火煎雞肉粒,煎至金黃色 (約 3-4分鐘) 加入小量鹽及胡椒粉調味
  2. 把蔬菜罐頭湯(開水多一罐) 及泡過的眉豆放入,湯汁蓋過鍋底,蓋鍋中火燜30 -45 分鐘,把材料攪拌均勻
  3. 加入白酒,鹽及胡椒粉調味
  4. 加入芝士粉即可

 

烹調時間 < 60分鐘

營養標示 (一人份量)

每份含熱量425卡,脂肪4克,碳水化合物38克 ,蛋白質45克


Sky

You may say I am gymmer, but I am not the only one

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