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榨完紅菜頭蔬果汁後,果汁機裡剩下的果菜泥其實還充滿營養,當然用蔬菜罐頭湯或番茄也是沒問題的。我們結合果菜泥和燉肉,希望做出稍微不同的口味!把這個雜菜燉牛肉煮好分裝放進雪櫃,可保存一星期以上!

材料  (4人份量)

牛肉900克,切粒

洋蔥2個,切碎

紅蘿蔔2條,切粒

蔬菜罐頭湯一罐

紅腰豆罐頭半罐

菠菜切碎 2 杯

蘋果醋1/4杯

白酒一小杯

做法

  1. 把煎鍋加熱中火煎牛肉粒,煎至半熟 (約 1- 2分鐘) 加入小量鹽及胡椒粉調味
  2. 把蔬菜罐頭湯(開水多一罐) 及紅腰豆罐頭以及所有材料放入,湯汁蓋過鍋底,蓋鍋中火燜60 -120分鐘,把材料攪拌均勻
  3. 加入白酒,鹽,蘋果醋及胡椒粉調味

 

烹調時間 < 120分鐘

營養標示 (一人份量)

每份含熱量404卡,脂肪10克,碳水化合物12克 ,蛋白質45克

 

 


Sky

You may say I am gymmer, but I am not the only one

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