這道菜式簡單，卻又十分惹味！這度菜式營養豐富，菠蘿、紅甜椒及車厘茄充滿各類型的維他命，可以幫助身體復元。蔬果中的纖維亦能夠幫助排毒。今次小編使用雞腿而不用雞胸肉，因為雞腿含較豐富的脂肪，烤後不太乾。當然，如果你不介意肉質乾一點，你亦可以用雞胸。這道既簡單，又營養豐富的菜式，無論正在健身或減肥的你都不容錯過！
材料：
雞腿肉2塊
紅甜椒1/2顆
菠蘿（勿用罐頭菠蘿）1/2顆
洋蔥1/2顆
車厘茄3顆
竹籤3支
醃料：
豉油1大匙
酒1大匙
香茅粉1茶匙
糖1荼匙
蒜頭3片切碎
做法：
1.雞腿洗淨、切厚塊，放在醃料醃15分鐘，並保留醃過的調味料備用。
2.紅甜椒、菠蘿、洋蔥、車厘茄分別洗淨、切塊，與雞肉塊用浸濕的竹籤串起備用。
3.焗爐先加熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙，將蔬果雞肉串放入焗爐，並涂上醃料，烤約8-10分鐘即可。
營養：
蛋白質：28.8克
碳水化合物：17.6克
脂肪：14克
卡路里：355kcal
提供私人及小組訓練，針對增肌及燒脂。試堂$200，詳情請Whatsapp小編9353 1543。
